台式月餅蛋黃酥，以多層次的外皮、甜而不膩的紅豆沙，搭配一整顆鹹蛋黃，風靡台灣20年，成為家喻戶曉的中秋月餅；隨著紐約華裔人口愈來愈多，蛋黃酥風潮也吹到紐約，不過由於蛋黃酥的重點酥皮講求口感與層次，製作蛋黃酥已經20餘年的糕餅師父表示，蛋黃酥無法像廣式月餅可用機器生產，只能一顆一顆做，過程相當繁雜。
專做台灣糕點、麵包的Iris烘培坊店長戴月娥表示，今年該店在中秋節的月餅訂單從去年的6000個增加到今年的8000個，其中除了有許多組織、公司行號訂購外，還有不少人買來送禮。
而為了迎合更多民眾的口台中二胎貸款味，該店除了傳統的蛋黃酥外，也開發了蓮蓉蛋黃酥、芋頭酥和抹茶蔓越莓等不同口味；「像素食者不能吃蛋黃，芋頭和抹茶蔓越莓就特別適合他們吃。」
面對日益上漲的房價，能夠全款買房子的人少之又少，加上貨幣的通貨膨脹影響，為了提高資金的利用價值，幾乎所有人都選擇貸款買房。房貸有公積金貸款、商業貸款和混合貸款幾種類型，還款方式有等額本息、等額本金等方式。關於二胎房貸的借貸與還貸，大家要根據自身實際情況選擇最適合自己的方案，合理安排調整資金的利用。買房貸款怎麼貸？住房貸款還款方式哪種划算？雖然二手房和新房享受的貸款政策基本一致，但二手房會受到評估價格以及房齡的影響，貸款額度會降低。新房的貸款年限最多為30年，而二手房由於受到房齡的限制，通常貸款年限不到30年，通常二手房的房齡越老，貸款年限就越短。一般購房者需要到銀行了解相關情況，並且辦理相關的所需資料來申請個人住房貸款。然後銀行會對購房者進行審查，進而對貸款的額度進行確定。那接下來借款合同的辦理，由銀行代辦保險，再辦理產權抵押登記和公證。剩下的就是由銀行發放貸台中房屋二胎款，借貸人每月還款和還清本息後的註銷登記。
該店的糕點師傅阿閔師做蛋黃酥已經20多年，他表示蛋黃酥做工繁雜，光是餅皮就需要經過揉麵、桿麵、包酥台中二胎房貸油、鬆弛、桿油皮、壓扁包餡、刷蛋液和裝飾等過程；內餡的蛋黃部分則要先噴米酒去腥，送至烤箱烤好後才能用豆沙包起來，完成備料程序。
阿閔師說，在把蛋黃酥送進烤箱前就需要約1小時30分鐘的作業時間，最後再烤25至30分鐘，才能做成一顆蛋黃酥。，「蛋黃酥與廣式月餅不同，只能一顆一顆包，所以中秋節是我們一年中最忙的時候。」
戴月娥表示，華人在中秋節時習慣送月餅，另外在美國也經常送派、餅乾等當作伴手禮，因此Iris烘培坊看好送禮市場，未來也希望能夠開發台式伴手禮禮盒，搶攻非華人市場。
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