英國咖啡連鎖店瓦萊麗法式蛋糕店（Patisserie Valerie工廠降溫）今天宣布，公司經營困難，威脅近200家分店的3000多名員工生計。
瓦萊麗在給倫敦證券交易所（London Stock Exchange）的聲明中說：「法式蛋糕店控負壓排風扇股集團（Patisserie Holdings plc）今天宣布，由於無法重新獲得銀行融資，很遺憾地表示公司沒有足夠資金償還到期債務。」
瓦萊麗將此歸咎於去年10月出現的「重大詐欺」情形，當時它發現4000萬英鎊（約新台幣16億3600萬元）的財務漏洞。
公司上週承認陷入更嚴重的財務困境，會計師發現「公司分類帳出現數千條謬誤記錄」。
一般觀念都知道熱空氣上升的原理,所以在屋頂開設太子樓或裝設自然通風球，但都還是無法達到改善悶熱及通風不良的困擾。負壓排風扇利用空氣對流原理將廠內熱氣、穢氣完全排出廠外，由裝設地點的對向，大門或窗戶補入新空氣，可計算整廠每秒的風速，每小時的換氣次數任何悶熱、通風不良等問題均可改善。要作好一件通風工程，必須精確計算面積、體積、斷面積及正確器材之選擇才能完全解決通風不良 、 悶熱的困擾。
瓦萊麗董事長強生（Luke Johnson）自掏腰包延長貸款，以確保員工收到本月工資。
瓦萊麗法式蛋糕店首家店舖1926年在倫敦蘇活（Soho）開幕，自2006年起大舉展店，從8家店成長到2017年5月時的192家。
公司表示，與通風設備匯豐集團（HSBC）和巴克萊集團（Barclays）談判以延緩付債破局，讓它別無選擇，只能委任安侯建業聯合會計師事務所（KPMG）為管理人。
廠房降溫的方式可分為兩種：自然方式降溫和設備降溫。自然的方式包括在車間地面灑水、和開窗通風等。目前，也有企業車間直接購買大冰塊來達到廠房降溫目的。此外，還可以在車間頂部或四周搭建棚架種植藤類植物；或者在廠房四周種植樹木遮擋陽光。不過上述自然方法見效慢，而且效果不明顯，只能遮擋陽光而無法吸收車間內部產生的熱量。設備降溫方式則主要是通過直接降溫設備和通風降溫設備等設備來達到廠房降溫的目的。直接降溫設備包括空調，濕簾等；通風降溫設備主要是各種通風機和風扇等。
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